20 Şubat 2017 Pazartesi

KREMALI MANTARLI MAKARNA TARİFİ

Bir tava al, ocağın üstüne koy, (ocağı açmayı unutma) tavanın üstüne bir miktar sıvı yağ koy (bir miktar?) bir adet orta boy soğanı ve birkaç (kaç?) sarımsağı küp küp doğra. (önce soy tabii) içene at. (Etrafa yağ sıçrattıysan gerçekten atmışsındır). Şimdi onları şöyle bir karıştır. (Ocak açık di mi?) Soğan ve sarımsak pembeleşinceye kadar (ki pembeleşmez) karıştır. (Pembeleşmedi di mi?) Neyse işte bir müddet sonra (daha önce dilimlenmiş) mantarı tavaya ilave et. (Evet, tavaya) Yine birkaç dakika şöyle bir karıştır. (Süper!) 
Şimdi bir bardak kremayı tavanın içine boca et. (İğrenç bir görüntü oluştu, biliyorum) Üzerine dilediğin kadar (abartma) karabiber ilave et. Bir tur daha karıştır. Merak etme çok güzel olacak. (Hapşırdıysan karabiberi fazla koydun. Neyse, çok yaşa!) fokur fokur kaynamaya başladıysa ocağı biraz kız. Yaklaşık bi yedi sekiz dakika öyle (ya da böyle) karıştır. Evet, sosumuz hazır. Ocak hala yanıyor mu? (Kapa çabuk). Şimdi haşlamış olduğun makarnayı (haşlamadım deme, makarnasız olmaz) süzüp sosla birlikte büyük bir tencereye koy (az evvel kapattığın ocağı tekrardan aç) ve bir-iki dakika karıştır.












Bu kadar.

Not 1: Şimdi biraz geri sarıyoruz çünkü yedi-sekiz dakika karıştırdığımız sırada bir miktar rendelenmiş kaşar ilave edilecekti. (Çok mu geç? Ee geç o zaman kaşarsız da olur).

Not 2: Tabaklara servis ettikten sonra üstüne bir tutam rendelenmiş permasan ilave et.

Not 3: Ocağı kapa!



Afiyet olsun.